Noviembre 2015

Más de $ 2,4 millones para el fortalecimiento de la cadena de valor del sistema ganadero y del cuero de llamas en Jujuy

Como parte de las iniciativas que se encuentra desarrollando en la región el Programa de Competitividad del Norte Grande, comunidades aborígenes organizadas de la Puna recibieron en el mes de noviembre $ 2.433.000 en aportes no reembolsables, que utilizarán para llevar adelante los proyectos “Fortalecimiento de la cadena de valor del sistema ganadero de llamas” en Yavi y Cochinoca, y “Desarrollo de la cadena de valor local del cuero de llama y rumiantes menores” en Rinconada. Se beneficiarán de su puesta en marcha más de 180 familias productoras de la zona de la Puna jujeña, cuya producción se fortalecerá y diversificará, lo que dará como resultado mejoras en sus ingresos.

 

Mediante el primero de los proyectos mencionados-“Fortalecimiento de la cadena de valor del sistema ganadero de llamas”- se ampliará y adecuará una carnicería y una sala de chacinados de carne de llama para ampliar la línea de productos elaborados, se mejorará la comercialización a través de la compra e instalación de freezers con productos propios en los supermercados de la región, y se ampliará la infraestructura para mejorar las condiciones higiénico-sanitarias de elaboración y control de los procesos. Con esto, se calcula obtener un aumento del 75% de los ingresos por productos de llama vendidos. En cuanto al proyecto “Desarrollo de la cadena de valor local del cuero de llama y rumiantes menores”, consiste en la construcción y puesta en funcionamiento de una planta de curtido orgánico mecanizada, de bajo consumo de agua, de escala y manejo armónicos con el medio rural en la región de la Puna. Una vez en funcionamiento la curtiembre, generará 9 puestos de trabajo directos, y se espera se cuadripliquen los ingresos que perciben hoy  aquellos productores que venden cuero, ya que comenzarían a comercializar pieles acondicionadas en lugar de en crudo.